Tiramisu ist ein leckeres und schnelles Dessert das auch zu Weihnachten nicht fehlen darf. Man kann das Tiramisu in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten. Wer es eher fruchtig mag kann zum Beispiel ein Erdbeer-Tiramisu machen. Der Weihnachtshighlight ist aber das Tiramisu Rezept für Weihnachten. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Es besteht aus 200 Gramm Spekulatius, 200 Gramm Sahne, 259 Gramm Mascarpone (zur Not geht auch mehr Speisequark), 100 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 Gramm Quark und 400 Gramm eingefrorene Beeren (gemischt)

Als erstes schlagt ihr die kühle Sahne steif. In einer weiteren Schüssel verrührt ihr den Quark, die Mascarpone, den Zucker und den Vanillezucker. In einer eckigen Auflaufform ungefähr 3 Esslöffel der leckeren Creme verstreichen. Den Spekulatius darauflegen. Nun kommen die am Vorabend aufgetauten Früchte zum Einsatz. Verteilt die Früchte auf den Spekulatius und dann kommt eine weitere Schicht Creme drauf. Nun die Creme mit den Spekulatius bedecken und über Nacht oder mindestens 5 Stunden kalt stellen.

Als kleinen Deko-Tipp empfehle ich eine dünne Kakaoschicht über den Weihnachtstiramisu oder ihr stäubt mit Hilfe einer Schablone kleine Sterne drauf.