Zu Weihnachten Lebkuchen selber backen ist gar nicht so schwer. Denn ein Weihnachtsfest ohne die leckeren, süßen Lebkuchen ist gar nicht möglich. Und ohne die leckeren Dinger läuft auch kein Weihnachts-oder Christkindlmarkt. Also bindet euch die Schürze um und lasst den Weihnachtsduft von leckeren Lebkuchen durch die Küche schweben.

Für die Lebkuchen braucht man 100 Gramm Butter, 170 Gramm Zucker, 3-4 Eier, 300 Gramm Mehl, 1 Päckchen Backpulver, ¼ Liter Milch, natürlich ein Päckchen Lebkuchengewürz, 2 Esslöffel Kakao, 150 Gramm gemahlene Nüsse, 100 Gramm Zitronat, 100 Gramm Rosinen, 50 Gramm Kokosflocken und 2 Esslöffel Rum.

Die weiche Butter, der Zucker sowie die Eier mit einen Handmixer schön schaumig aufschlagen. Dann Backpulver, Mehl, die Gewürze und die Früchte zu dem Teig zufügen. Nun entscheidet der Geschmack, mögt ihr die Lebkuchen mit oder ohne Oblaten? Wenn ihr zu Weihnachten Lebkuchen backen wollt, passen Oblaten wunderbar dazu. Mit einen Löffel gebt ihr den Lebkuchenteig auf die Oblaten. Die Lebkuchen wandern nun für 17 Minuten in den auf 180° Grad heißen Backofen. Möchtet ihr aber auch die Oblaten verzichten gebt die Lebkuchen-Masse auf ein Backpapier belegtes Blech und schiebt das Blech bei derselben Temperatur in den Ofen.

Nach der Backzeit werden die noch warmen Lebkuchen mit der Schokoladen- oder Puderzuckerglasur verschönert. Die Glasur kann man dann dekorativ gestalten zum Beispiel mit Mandeln oder mit Zuckerperlen.